作者：和君咨询酒水事业部咨询师 马成功

露酒是中国独特的酒类，然而具有悠久历史的露酒确没有一个明晰的定义。因为白酒文化的强势，很长一段时间内露酒并没有进入大众消费者视线进而被遗忘。很多时候消费者会将露酒与配制酒、保健酒混淆，然而随着中国近些年酒类市场的发展成熟，白酒市场的容量趋于稳定，露酒逐渐回归公众的视野并得到专业定义，依据2018年4月份最新GB/T 17204—201X（意见稿）《饮料酒分类》，饮料酒分为四类：发酵酒、蒸馏酒、配制酒、露酒。露酒从种类上得到独立。下面就从概念、标准两个方面对上述三种叫法做一个对比区分。

1、露酒 

露酒是以黄酒、白酒为酒基，加入可食用或按照传统既是食品又是药材（或符合相关规定）的物质，经浸提和复蒸等工艺或直接加入从辅料中提取的有用成分，制成的具有特定风格的饮料酒。 

2、配制酒 

配制酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用或药食两用的辅料（或符合相关规定）或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的、改变其原酒基风格的饮料酒。 

3、保健酒 

保健酒并不属于国标中饮料酒的具体分类，只是按功能而分化出来的功能酒，另外保健酒的最大特征是保健酒属于《保健食品管理办法》管理范畴，流通中的保健酒必须含有“蓝帽子”标识。标志下方为批准文号和批准部门，每个保健食品批准文号只能对应一个产品。例如劲酒。 

从上述区别中可以看出，露酒相较于配制酒的制作工艺更为复杂、酒基要求更为具体、辅料的要求也更为严格。而保健酒并不能将其单独作为一个酒类来看，而只能将其看作保健食品。 

露酒的度数普遍偏低，同时添加辅料源于天然的可食用药用植物，动物等，因此可以给人口感上的无尽享受，能够迎合现代人的偏好，特别是对于开拓女性市场和年轻消费群体是一个福音；其次露酒承载的着中国古代中医养生、阴阳调和、天人合一等理念，可以借用中国传统文化的全球传播，积极拓展国际市场 。